入秋后,各地的柠檬陆续成熟了。柠檬的食疗、保健、养生和美容养颜等功能深受很多达人推崇,但选对柠檬也很重要,否则效果要打折,味蕾也要受折磨。
方法/步骤
1.柠檬有很多品种,不同的品种在营养、功效和味道上差异比较大。一般美容养颜达人所说的柠檬是即食水果型柠檬,酸味小,涩味也小,有的甚至略带甜味,基本可以像普通水果直接入口吃,这种柠檬基本是椭圆形的,果蒂和花蒂都呈尖凸起状。这一类柠檬适用的人群广,适合食用柠檬的人群皆可食用,是泡果茶和当水果的优选。
1.相对上述大类品种,还有另一大类柠檬,这一类柠檬酸味浓重,涩味也比较大,不适宜直接入口食用。这一类柠檬是呈圆形的,果蒂和花蒂的凸起小。肠胃功能弱,尤其是有消化道疾病及病史的人群不适宜食用这一类柠檬。这一类柠檬是烹饪调味、调鸡尾酒、泡果茶和腌制品的优选。