羊筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。
羊蹄筋以形状为条状,白亮透明者为佳,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。
羊蹄筋功效:强筋,壮骨,养颜护肤羊蹄筋适用人群:青少年,儿童青少年,老人,更年期妇女 羊蹄筋食用禁忌:羊蹄筋食用时,注意羊悬筋不能吃。羊悬筋又称蹄白珠,长在蹄胛间,一般为串珠圆形,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,食用时要摘除。如何挑选羊蹄筋:羊蹄筋以形状为条状,白亮透明者为佳,成品置于阴凉处,可以久存,其质不变。