所谓春鸡当年的本地土鸡,鸡龄半年左右,郊区农村放养不喂饲料
一看鸡的眼睛有没有神,东张西望的。
二是把鸡反过来,用嘴吹鸡屁股看看屁股是否干燥,干燥的是好鸡。
三是把鸡翅膀拉开来看看皮肤是不是光滑,就是没有一粒粒小疙瘩,有这种东东不是好鸡,它的生长环境潮湿。
四看鸡素子有没有塞得很大,过大是小贩塞了不少饲料,充份量。
五看鸡冠的颜色,要鲜艳要发红色,如是暗红色就证明是病鸡。
食用价值:通乳生乳,养胃,补肾虚,通便,止泄,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,补充能量,健脾,养颜护肤,调经适宜人群:适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降、贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。食疗价值:1.调经:缓解痛经,或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。2.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高,吸收好。3.养胃:暖胃,治疗胃寒症。中和胃酸,缓解胃痛。消除炎症,治疗溃疡。4.通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。5.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。6.补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。7.提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。8.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。9.止泄:适宜脾虚型腹泻患者,症状是:久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物食用禁忌:凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。如何挑选春鸡:一看鸡的眼睛有没有神,东张西望的。二是把鸡反过来,用嘴吹鸡屁股看看屁股是否干燥,干燥的是好鸡。三是把鸡翅膀拉开来看看皮肤是不是光滑,就是没有一粒粒小疙瘩,有这种东东不是好鸡,它的生长环境潮湿。四看鸡素子有没有塞得很大,过大是小贩塞了不少饲料,充份量。五看鸡冠的颜色,要鲜艳要发红色,如是暗红色就证明是病鸡。