营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。食疗价值：1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。2.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。适宜人群：适宜免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。食用禁忌：一般人皆可食用，糖尿病患者不宜。