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彩丁炸酱面
炸酱面光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富,我又添加了青毛豆,使其植物蛋白更加丰富;添加了胡萝卜,更加保养我们的眼睛;添加了黄瓜,使我们在享受肉肉的时候,产生的油腻与黄瓜相抵消,起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。

食材

主料
  • 鸡蛋手擀面 250g
  • 猪里脊肉 200g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 彩丁炸酱面步骤1
    1
    黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。
  • 彩丁炸酱面步骤2
    2
    里脊肉切丁待用。
  • 彩丁炸酱面步骤3
    3
    毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用。
  • 彩丁炸酱面步骤4
    4
    青椒洗净切小丁待用。
  • 彩丁炸酱面步骤5
    5
    准备手擀面。
  • 彩丁炸酱面步骤6
    6
    姜切末、葱切末待用
  • 彩丁炸酱面步骤7
    7
    锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
  • 彩丁炸酱面步骤8
    8
    然后放入里脊肉丁翻炒均匀。
  • 彩丁炸酱面步骤9
    9
    当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀,并加入适量的生抽和少许白糖
  • 彩丁炸酱面步骤10
    10
    然后再放入毛豆翻炒均匀。
  • 彩丁炸酱面步骤11
    11
    接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
  • 彩丁炸酱面步骤12
    12
    接着再加入少量的盐。
  • 彩丁炸酱面步骤13
    13
    最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
  • 彩丁炸酱面步骤14
    14
    锅置火上加入水烧开,把买来的手擀鸡蛋面放入锅中,中小火煮熟。
    把煮熟的面条捞出置碗中,浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。

小贴士

面条注意不要煮的时间过长,以免煮粘。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 10-20分钟 简单 香 面 早点 全菜系 3-4人 锅子

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