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猪肉炸酱面
猪肉炸酱面是最家常的炸酱面之一。方便又美味,在我家的出镜率是挺高的。尤其是这一款纯肉炸酱面,特别受孩子和老公的欢迎,因为他们都是食肉动物啊。

食材

主料
  • 猪肉馅 250g
  • 鸡蛋手擀面 250g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肉炸酱面步骤1
    1
    准备鸡蛋手擀面。(我是菜场买的现成的)
  • 猪肉炸酱面步骤2
    2
    锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。
  • 猪肉炸酱面步骤3
    3
    准备豆瓣酱和葱姜。
  • 猪肉炸酱面步骤4
    4
    姜、葱洗净分别切碎末待用。
  • 猪肉炸酱面步骤5
    5
    锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
  • 猪肉炸酱面步骤6
    6
    然后放入肉馅翻炒均匀。
  • 猪肉炸酱面步骤7
    7
    当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
  • 猪肉炸酱面步骤8
    8
    再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
  • 猪肉炸酱面步骤9
    9
    当肉馅已熟时,加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
    吃时,把肉酱浇到面条碗内即可。

小贴士

面条不要煮的太黏了。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 10-20分钟 炸 面 全菜系 1-2人 锅子

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