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香菇木耳肉打卤面

香菇木耳肉打卤面

�� 平时煮面条佐料不太讲究，只要有辣椒油和葱花、生抽，一碗家常素面就打发了一顿，今天突然想吃香香的卤汁面，正好买的有香菇，发了点木耳，做个营养味美的香菇木耳肉的打卤面让家人改换一下口味吧(展开) ��

食材

主料

香菇 60g
木耳 60g
猪里脊肉 10g
干面 200g

辅料

葱 10g
姜 5g
蒜 5g
老抽 10ml
盐 5g
红薯粉 30g
鸡精 3g
水 300ml
耗油 3ml
料酒 3ml
花椒面 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制
2
黑木耳泡发去蒂洗净撕小
3
香菇洗净切丝
4
葱姜蒜切碎
5
锅里倒油爆香葱姜蒜
6
倒入肉丝炒至肉丝变色
7
加入老抽、白糖、耗油、盐调味
8
放进木耳、香菇同炒
9
加入高汤或水大火烧开后小火3分钟
10
加入淀粉水
11
关火前加鸡精和葱花
12
煮好面，放入卤汁即可开吃啦！

小贴士

卤汁的咸淡根据自己的口味调整，木耳和香菇要稍煮一阵才熟软入味

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐汤锅面鲜香

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