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番茄土豆疙瘩汤

番茄土豆疙瘩汤

�� 小时候最喜欢喝疙瘩汤了，尤其是天冷或者胃不舒服的时候，就愿意来上一碗热乎乎的疙瘩汤，喝下去整个人都觉得从里到外的暖和。我怀孕的时候经常没胃口，只有疙瘩汤是我一直都愿意吃的食物。现在有孩子了，也会经常早餐或是晚餐做些疙瘩汤给宝宝吃，不仅好消化而且营养也很丰富。(展开) ��

食材

主料

番茄半个
芥兰 2片
鸡蛋半个
面粉 25g

辅料

土豆适量
香油适量
盐适量
玉米油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄去皮切碎，土豆切条，芥兰切碎
2
炒锅倒油爆香番茄
3
煸炒出红油后加入土豆条
4
炒一两分钟后加入适量清水煮开
5
这时准备好面粉
6
加入清水调成粘稠的面糊
7
水开后转为中小火，沿锅边倒入面糊迅速搅散成小面疙瘩，烧开转为小火
8
淋入蛋液
9
搅散成蛋花，小火慢煮
10
煮至粘稠后加入芥兰
11
搅拌均匀加入适量盐和香油搅匀即可关火

小贴士

面粉加水调成稠一些的糊糊倒入锅中搅散，做出来的疙瘩汤疙瘩大小会比较均匀。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：北京小吃北京小吃早餐面食

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