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干锅杏鲍菇

爱吃鱼的猫

干锅杏鲍菇

�� 对于杏鲍菇，我尝试过很多做法，酱烧、炖煮、凉拌、油煎、素炒等，但这种干锅杏鲍菇的做法，我认为是最值得推荐给大家的。菌菇和肉的搭配，没有另外的水分，完全是用再惹味的酱汁干炒而成，做法并不复杂，先煸炒五花肉，将其油脂煸炒出来，加入杏鲍菇进去煸炒，再放入调味料汁煸炒它，让它慢慢的入味，杏鲍菇水分析出，将调味料汁和肉香味吸入，就成就了这道非常经典的米饭杀手菜，鲜香味美，一定不会让你失望的。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 2根
五花肉 1小块

辅料

油适量
盐适量
青椒 2个
姜蒜 5瓣
红辣椒 2个
冰糖 1小块
料酒 2勺
酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
3
煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒；
4
再加入冰糖进去翻炒；
5
烹入适量的料酒；
6
放入杏鲍菇进去翻炒；
7
加入酱油进去翻炒；
8
翻炒几下后加入适量的盐调味；
9
再放入青椒片翻炒变色即可盛入小钵中。
10
端上桌了。

小贴士

1. 用少许油煸炒五花肉，要将油脂煸炒出来，才吃起来不腻，而且炒的菜更香； 2.干锅菜无须另外加水，杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分，将其慢慢煸炒至干香入味。

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菜谱标签：家常菜化痰止咳增强免疫力家常菜滋阴润燥下酒菜快手菜热菜

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