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山药炖牛肉

爱吃鱼的猫

山药炖牛肉

�� 山药的营养价值较高，既可食用又可入药，它有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。将山药去皮后和肉一起炖着吃味道不错哟！(展开) ��

食材

主料

山药 250g
牛肉 100g

辅料

调和油 15ml
胡萝卜 50g
青椒 50g
蚝油 10ml
盐少量
淀粉少量
葱 20g
香菜 15g
姜 5g
蒜 10g
酱油 5ml
料酒 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：牛肉用少量料酒、酱油和盐腌制一会易于入味，山药去皮后切块状
2
热锅放油，放入牛肉煸香
3
放入葱、姜和蒜爆香
4
放入山药翻炒几下
5
放入胡萝卜
6
放入蚝油
7
放入适量水炖一会
8
山药软糯时加入青椒再炖一两分钟
9
临出锅时放入少许盐和香菜即可

小贴士

山药去皮时戴上一次性手套，要不手会痒，水要一次加足，小火慢炖，山药炖的软糯些更好吃

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜增强免疫力家常菜炖热菜

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