请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 西兰花拌鱿鱼
西兰花拌鱿鱼
吃腻了爆炒鱿鱼,酱炒鱿鱼,这次换个更简单清爽的做法,西兰拌鱿鱼。鱿鱼的劲道,西兰花的爽脆,两者的搭配,既养眼也好吃,营养也非常丰富。 鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等元素,有 滋阴养胃,补虚润肤的功效。西兰花也含有丰富的蛋白质和矿物质,常吃西兰花,不仅能大量补充维生素,更能预防心脏病和中风。

食材

主料
  • 鲜鱿鱼 450g
  • 西蓝花 1朵
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西兰花拌鱿鱼步骤1
    1
    将鱿鱼表皮黑色的膜撕掉,头上的眼睛也切除,洗净后,将根须切段,鱿鱼身切花刀再切片,放入容器,加姜丝和1汤勺料酒抓匀,腌10分钟去腥;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤2
    2
    葱姜蒜和红椒分别切碎备用,准备1小碗,将生抽,蚝油,糖,胡椒粉,香油放入小碗,加入1
  • 西兰花拌鱿鱼步骤3
    3
    西兰花切小朵,放入淡盐水中浸泡15分钟,再洗净,烧开一锅水,放入少许盐和食用油,再放入西兰焯烫至断生,捞出沥水;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤4
    4
    接着将鱿鱼也放入开水中烫至卷起,捞出沥水;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤5
    5
    将西兰摆在盘边,鱿鱼放在盘中间;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤6
    6
    小锅放入少许油烧热,加入之前切好的葱姜蒜碎和红椒碎,炒出香味;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤7
    7
    再倒入调好的味汁,小火烧开;
  • 西兰花拌鱿鱼步骤8
    8
    趁热淋在鱿鱼上即可。
  • 西兰花拌鱿鱼步骤9
    9
    成品

小贴士

鱿鱼很容易熟,烫煮时间不要太长,看到卷起即可捞出,否则鱿鱼会变得很老很硬,影响口感。
1汤勺=15ml 1茶勺=5mI
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:家常菜 家常菜 快手菜 晚餐

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册