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#盛夏餐桌#肉末豆腐
孩子健康成长是每个当妈妈的愿望,为了让孩子的身高不输在起跑线上,妈妈们在给孩子补钙方面也是各出其招,殊不知最好的补钙方法就存在于日常饮食中,与其费劲脑筋想各种补钙方法,不如让孩子多吃些补钙又营养的美味佳肴。
每100克的北豆腐中含钙量高达138毫克,豆腐中含钙量虽然较高,但是单独吃豆腐,在人体内钙的吸收率很低,如果能够和其他食物搭配,补钙效果会更好,比如和含有维生素D含量高的食材搭配,这样可以更好的促进钙的吸收。

食材

主料
辅料
  • 大豆油 2勺
  • 热炒鲜露 1勺
  • 水淀粉 2勺
  • 料酒 1勺
  • 玉米淀粉 1小勺
  • 葱花 1小勺
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤1
    1
    豆腐切片,用淡盐水泡10分钟,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤2
    2
    猪瘦肉切丁,加入料酒抓匀,腌10分钟,炒前加入玉米淀粉和油抓匀,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤3
    3
    锅中倒油,下肉丁炒至变色,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤4
    4
    下葱花炒出香味,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤5
    5
    下入豆腐,加入没过豆腐,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤6
    6
    加入热炒鲜露,炖5分钟,
  • #盛夏餐桌#肉末豆腐步骤7
    7
    加入水淀粉,将汤汁收浓就好了。

小贴士

1.豆腐炒前用淡盐水泡一下,如此可增强豆腐的韧性,炒时豆腐不易碎,
2.补钙一定要选择北豆腐,传统工艺制作的豆腐补钙效果更好。
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:家常菜 儿童 家常菜 补钙

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