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咸香紫菜糯米卷
早上起来想做个大蛋糕来着,打了5个蛋都是打碎的。唉,心都碎~于是把鸡蛋搅拌好煎成蛋皮,还有些紫菜买了几个月了都懒得动手做寿司,主要是做寿司的材料麻烦,每次都凑不齐。我就琢磨着做咸的吧,用紫菜和蛋皮包上瑶柱冬菇肉丝炒的糯米饭,结果真的是超级好吃哦~糯米饭加了蒜蓉和干贝炒出来的味道非常的咸香,紫菜很有嚼劲,蛋皮嫩爽的口感,糯米加过大米煮出来也不油腻,每一样都搭配的很完美,本来买了黄瓜搭配,不过忘记了它的存在了~
我做了好几盘的紫菜糯米卷,开始大家都说好吃,就猛吃,吃到最后都吃不动了,哈哈···这个糯米卷很适合出去户外活动、野餐、上班和上学等等时候携带的小吃,既饱腹又美味~
不多说了,写菜谱过程了~~~

食材

主料
  • 咸香糯米饭 1锅
  • 蛋皮 5张
  • 紫菜 5张
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咸香紫菜糯米卷步骤1
    1
    先来制作蛋皮,鸡蛋磕入碗里,加适量盐、1勺淀粉打成蛋液。(其实三四个鸡蛋够了,我打碎的5个而已)
  • 咸香紫菜糯米卷步骤2
    2
    (我用不粘锅)锅内放少油烧热,舀上一勺蛋液入内,迅速转锅,让蛋液转成薄圆的蛋饼,小火煎成型
  • 咸香紫菜糯米卷步骤3
    3
    煎好的蛋皮放盘子里凉着备用
  • 咸香紫菜糯米卷步骤4
    4
    干贝香菇肉丝糯米饭一锅炒好备用,里面有加蒜蓉和葱花,味道更香的。做法请参照前面一篇菜谱《香菇肉丝糯米饭>
  • 咸香紫菜糯米卷步骤5
    5
    竹帘上铺上保鲜膜,铺上紫菜准备好
  • 咸香紫菜糯米卷步骤6
    6
    将糯米饭平铺在紫菜上,铺的厚薄度均匀点
  • 咸香紫菜糯米卷步骤7
    7
    再铺上半块蛋皮
  • 咸香紫菜糯米卷步骤8
    8
    蛋皮上摆上一道糯米饭
  • 咸香紫菜糯米卷步骤9
    9
    用竹帘从边开始卷起来,卷实。没有竹帘用保鲜膜手卷也行,没有那么紧实了,也不错
  • 咸香紫菜糯米卷步骤10
    10
    卷到尾部时留的封口是米饭,可以粘紧紫菜
  • 咸香紫菜糯米卷步骤11
    11
    切成适量大小的段,如果切的粘,刀沾点水。这锋利的刀子切的就是漂亮点
  • 咸香紫菜糯米卷步骤12
    12
    一种斜切,一种正面切,我不会摆漂亮的摆盘,将就吧,呵呵~
  • 咸香紫菜糯米卷步骤13
    13
    现实的卷好看一点,手机照的不好看

小贴士

可以做适合自己口味的紫菜卷,个人喜好啦。本来想搭配上黄瓜可以解腻,忘记了哦
切的时候比较粘刀子,刀上沾些茶水比较好切了
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:紫菜 早餐 健脾开胃 痰湿质 咸香 白领 小吃 零食 下午茶 聚会 秋季菜谱 煎锅 饱腹

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