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核桃仁炒菠菜

程程美食铺

核桃仁炒菠菜

�� 菠菜含有草酸，它不仅具有涩味，还容易产生结石。在因此吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再炒、凉拌、或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉不部分的草酸。今天就用它来与补脑的核桃仁来道美味小炒，下面就跟着我学吧。(展开) ��

食材

主料

菠菜 1把
核桃仁 1小把

辅料

油适量
盐适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，枸杞提前泡上几分钟；
2
烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入菠菜进去焯水，变色后马上捞出；
3
烧热锅，放少许油，下入核桃仁进去煸炒一下；
4
再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒；
5
加入盐调味；
6
最后出锅前放入泡好的枸杞即可；
7
盛入盘中。

小贴士

1. 菠菜中含有草酸，要先焯下水就能去除大部分草酸； 2. 先煸炒下核桃仁让其味道更香， 3. 大火快炒，出锅前放入枸杞； 4. 要想品尝到核桃仁的脆感就要尽快吃，要不就会泡软了。

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菜谱标签：私房菜健脑益智减肥增强免疫力私房菜补血补铁

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