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干炸豆腐鱼丸子

干炸豆腐鱼丸子

�� 这道干炸豆腐鱼丸子，高钙、高蛋白、低脂肪非常适合老人小孩子食用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。龙利鱼肉的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。两种食材的完美结合，是我们养生的首选。(展开) ��

食材

主料

北豆腐 300g
龙利鱼 200g
鸡蛋 1个
玉米粉 2勺
面粉 1勺
淀粉 1勺
食用油 50ml

辅料

五香粉 1g
盐 5g
蚝油 5ml
花雕酒 6ml
小香葱 10g
胡椒粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
豆腐压碎，鱼肉剁成泥
3
打入鸡蛋，放入香葱碎
4
放入花雕酒去腥
5
放入五香粉、胡椒粉增香
6
放入盐、白糖调味
7
放入蚝油提鲜
8
放完调味料搅拌均勻
9
放入玉米粉、面粉、淀粉搅打上劲备用
10
锅烧热放宽油
11
油烧至五成热下丸子，转中火炸至金黄出锅
12
干炸豆腐鱼丸子出锅了，外酥里嫩非常美味

小贴士

1.油温五成热炸丸子
2.炸制过程中用中火

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜增强免疫力

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