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黄豆木耳炒萝卜丁
平日里吃惯了大鱼大肉,偶尔来这么一碟小菜特别的招人喜欢哈,不油不腻还很下饭非常的适合夏日炎热而且没胃口的季节。这盘菜是婆婆的创新菜,她把家时现有的食材全部有效利用,某天端上桌我们还在研究这里面都是什么内容,扒拉来看才知道这些都是放家里的干货,平时根本就没时间弄它到最后可能有被扔掉的一些食材,吃过后发现这味道蛮不错的,于是端午节的周末我就行动起来也模仿着做了一次,这盘菜做法简单而且调味品也很单调,但出来的味道确实还不错哈,就是在把菜切成末的过程中需要点儿耐心,其他的步骤都不叫事儿哈

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤1
    1
    黄豆、木耳、萝卜干和咸菜干提前用清水泡发两小时
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤2
    2
    将泡发好的干菜切末备用、青红椒切小丁
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤3
    3
    黄豆放锅中煮熟捞出备用
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤4
    4
    热油爆香姜蒜末和葱白
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤5
    5
    下入切好的干菜丁和煮好的黄豆
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤6
    6
    加入盐翻炒几下
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤7
    7
    加入青红椒丁
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤8
    8
    加入鸡精
  • 黄豆木耳炒萝卜丁步骤9
    9
    最后加入葱花翻炒均匀即可出锅

小贴士

注:1、黄豆是生的所以必须提前煮熟,其他咸菜只用泡发切碎直接炒就行
2、咸菜干没有的话可以不放,也可以换成像雪里蕻之类的咸菜
3、鸡精可放可不放,随自己的喜好吧
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:下酒菜 下酒菜 下饭菜 炒

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