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椒香杏鲍菇

椒香杏鲍菇

�� 【椒香杏鲍菇】的“椒香”有“黑胡椒酱”的椒香，又有青椒的椒香。这是一道素菜佳肴，用青椒作为配料，既可以搭配色泽，也可以使菜肴增加清香的味道。(展开) ��

食材

主料

杏鲍菇 1个
青椒 1个

辅料

油适量
盐适量
黑胡椒酱 适量
蚝油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：杏鲍菇、青椒
2
把杏鲍菇洗净切片
3
青椒洗净去蒂切块
4
锅烧开水，放入杏鲍菇焯制1分钟
5
过冷水后捞出备用
6
热油，炒香葱花，放入青椒炒匀
7
再放入杏鲍菇，翻炒均匀
8
加入黑胡椒酱
9
炒匀后，再加蚝油
10
加盐调味
11
快速翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、也可以用黑胡椒粉，但是口味不如黑胡椒酱。
2、为了保证青椒的脆嫩口感，烹制这道菜肴要旺火速成。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜晚餐炒热菜素菜老少皆宜

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