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冻豆腐杂炖

冻豆腐杂炖

�� 豆腐买回来吃不完都把它冻着，等到没什么菜吃的时候拿出来做这个杂菜挺不错的。豆腐冻过之后一层层的样子，吃起来又弹弹的口感，没吃过的快点试试吧！(展开) ��

食材

主料

冻豆腐 1块
大白菜 125g
肉丸 6粒
香菇 7个
腐竹半条

辅料

葱适量
姜 1块
蒜 1粒
盐适量
黑椒碎 适量
酱油 1勺
水适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好肉丸
2
腐竹和香菇提前泡发，葱白切段，剩余的切成葱花，姜蒜切片
3
冻豆腐取出冲洗一下切块
4
大白菜洗干净切好
5
油锅里放入姜蒜和葱白爆香
6
放入肉丸
7
两面煎香，葱可以挑出来
8
倒入大白菜炒匀
9
加入适量水
10
加入香菇，腐竹和冻豆腐，翻拌匀，盖上锅盖大火烧开转中火煮
11
煮到水快收干后加入酱油拌匀
12
加入盐
13
加入黑椒碎拌匀
14
洒入葱花关火
15
喜欢生葱的装盘后再洒上去

小贴士

嫩豆腐放进冷冻室放到第二天之后就变成冻豆腐了。急的话放几个钟摸一下豆腐变硬也就可以了。
这些都是很吸味的所以不用放太咸。
冻豆腐和大白菜都有水分煮出来的，所以不用放太多水煮。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐家常菜炖

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