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素什锦
素什锦营养全面,所有食材很易买到,自制干净卫生实惠

食材

主料
  • 香菇 500g
  • 木耳 300g
  • 花生米 300g
  • 1个
  • 清水马蹄 500g
  • 烤麸 2块
  • 姜丝 20g
  • 老抽酱油 20ml
  • 5g
  • 十三香粉 5g
  • 食用油 20ml
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 素什锦步骤1
    1
    准备食材,所有食材称重备用,马蹄罐头准备
  • 素什锦步骤2
    2
    藕去皮切滚刀块,马碲从中切开
  • 素什锦步骤3
    3
    泡发烤麸切块
  • 素什锦步骤4
    4
    泡发香菇和木耳洗净切块备用
  • 素什锦步骤5
    5
    花生米提前煮熟捞岀,姜切丝,香菇水准备一碗,十三香,酱油备齐
  • 素什锦步骤6
    6
    锅中放少许油,油热煸香姜丝
  • 素什锦步骤7
    7
    下入香菇,木耳,马蹄,烤麸,花生米和藕块炒均匀
  • 素什锦步骤8
    8
    加入十三香粉和香菇水
  • 素什锦步骤9
    9
    倒入砂锅中,看香菇水少适量加一些温水
  • 素什锦步骤10
    10
    盖上盖中火焖烧至汤汁变少关火即可,热食,凉食均可以

小贴士

香菇,木耳,烤麸提前泡开备用,花生米煮熟备用
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 素菜 下酒菜 私房菜

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