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素烧地三鲜

爱屋及乌
素烧地三鲜
素烧地三鲜，色，香，味俱全

食材

主料
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 素烧地三鲜步骤1
    1
    准备食材，茄子切滚刀块放水中泡半小时，土豆，青椒切块葱，姜，蒜切末
  • 素烧地三鲜步骤2
    2
    准备盐，酱油，糖，玉米淀粉和蒜末
  • 素烧地三鲜步骤3
    3
    调碗汁(碗中加酱油，盐，糖蒜末，水淀粉搅拌均匀)
  • 素烧地三鲜步骤4
    4
    土豆块炸制段生捞出
  • 素烧地三鲜步骤5
    5
    茄子块去掉水分，放入玉米淀粉摇均匀
  • 素烧地三鲜步骤6
    6
    放入热油中炸制表面金黄捞出
  • 素烧地三鲜步骤7
    7
    锅中留少许底油煸香葱姜末，然后下入青椒片
  • 素烧地三鲜步骤8
    8
    在下入土豆块炒匀
  • 素烧地三鲜步骤9
    9
    下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀锅了

小贴士

长茄子切滚刀块放凉水泡半小时，防氧化，用玉米淀粉吸油少对身体有意
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签：素菜 家常菜 清真菜 午餐 素菜

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