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香菇素鲍鱼
这道菜是在网上看到的,觉得很新颖,而且材料也简单,马上动手做起来!这次做的不多,就连平时不喜欢吃香菇的女儿都说做少了!

食材

主料
  • 鲜香菇 200g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇素鲍鱼步骤1
    1
    鲜香菇
  • 香菇素鲍鱼步骤2
    2
    鲜香菇去根清洗干净。
  • 香菇素鲍鱼步骤3
    3
    洗干净的香菇放入沸水中焯水,让香菇变软。
  • 香菇素鲍鱼步骤4
    4
    焯过水的香菇控干水份,在香菇背面切成花刀。
  • 香菇素鲍鱼步骤5
    5
    切好的香菇对折,用牙签固定起来。
  • 香菇素鲍鱼步骤6
    6
    所有香菇做好。
  • 香菇素鲍鱼步骤7
    7
    做好的香菇拍上一层干淀粉。
  • 香菇素鲍鱼步骤8
    8
    炒锅放足量油,烧制七成热,放入拍好淀粉的香菇下锅炸制。
  • 香菇素鲍鱼步骤9
    9
    炸至香菇微黄有硬嘎捞出。
  • 香菇素鲍鱼步骤10
    10
    锅中留少许底油,放入蚝油、适量鲜味酱油。
  • 香菇素鲍鱼步骤11
    11
    加入一小勺白糖,适量清水炒匀。
  • 香菇素鲍鱼步骤12
    12
    炒匀料汁后倒入炸好的香菇快速翻炒。
  • 香菇素鲍鱼步骤13
    13
    芡汁都裹在香菇上即可关火。
  • 香菇素鲍鱼步骤14
    14
    上菜啦!

小贴士

无。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 私房菜 素菜

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