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蒜蓉丝瓜炒木耳
年节或油腻食品吃多了的时候,来一道清淡的小炒吧,解腻、清肠胃~

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 1汤匙
  • 清水 适量
  • 鸡粉 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤1
    1
    黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤2
    2
    丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤3
    3
    下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤4
    4
    加上黑木耳翻炒片刻;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤5
    5
    倒进丝瓜继续爆炒;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤6
    6
    加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤7
    7
    调入蚝油;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤8
    8
    调入盐、鸡精;
  • 蒜蓉丝瓜炒木耳步骤9
    9
    翻炒均匀,即可起锅。

小贴士

丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 减脂 晚餐 炒锅 私房菜 素菜 通便 热菜 美容

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