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干煸有机花菜
有机菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,所以嫩茎别要扔了,和花菜一起炒着吃味道一样好~

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 耗油 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 干煸有机花菜步骤1
    1
    花菜掰小块,放入盐水里泡半小时
  • 干煸有机花菜步骤2
    2
    胡萝卜切菱形片
  • 干煸有机花菜步骤3
    3
    葱姜蒜切好,备用
  • 干煸有机花菜步骤4
    4
    热锅冷油,放入葱姜蒜,炒香后,放入五花肉。五花肉变色后放入花菜和胡萝卜翻炒,期间怕糊锅,可分多次放入少量清水。加入盐,十三香,料酒,耗油翻炒。
  • 干煸有机花菜步骤5
    5
    花菜大火翻炒7-8分钟,至变色,出锅装盘。

小贴士

如果喜欢软面点的,可以开水里焯一下。不过生炒才能吃出有机花菜的脆爽。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:素菜 家常菜 干煸 素菜

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