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三合油拌黄瓜条

三合油拌黄瓜条

�� 新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 750g

辅料

香油适量
盐 5g
白醋 50g
大蒜 8g
酱油 1汤匙
绵白糖 100g
陈醋 1汤匙
花椒 10粒
干辣椒 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将黄瓜切成段，将每段黄瓜分成4条。
3
去掉黄瓜中间的瓤。
4
将黄瓜条用盐腌制20分钟。
5
腌制20分钟的黄瓜条用干净纱布包起来挤干水分。
6
干净的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（没过黄瓜条）
7
将挤干水分的黄瓜条放进调好的糖醋汁中泡30分钟。
8
炒锅中放油小火煸香花椒、干辣椒。
9
泡好的黄瓜条捞出控干水，浇上花椒油，加酱油、香油、陈醋（比例3:1:1）蒜泥搅拌均匀即可。

小贴士

1、一定要去掉黄瓜中间的瓤，否则会影响口感。
2、用盐腌过的黄瓜尽量挤干水分。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜减肥私房菜素菜健脾开胃

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