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酱黄瓜

酱黄瓜

�� 非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 250g

辅料

油适量
盐 4g
干红椒 半个
花椒一小勺
白糖一大勺
酱油适量
米醋少许
蒜一瓣
姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
2
4公分左右切一段；
3
放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
4
炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
5
烧开至糖融化后，关火放凉；
6
黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
7
把放凉的酱油倒入瓶中，
8
盖盖放至2-3小时就可以食用。

小贴士

腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜素菜酱菜

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