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家常鸡蛋灌饼

家常鸡蛋灌饼

�� 这款饼子特别的松软。作为南方人我也特别的爱吃饼类的面食。对于饼子的喜爱是百吃不厌。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
温水 150g
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
面粉适量
油适量
香葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉250克，温水150克。水加热有点烫就可以了。最好是比温水要热一些。
2
放到面包机里揉成面团。
3
准备一点点面粉，放一点点盐。
4
锅里放入适量的油烧热。
5
倒入面粉碗里，油不能烧太热，要不会把面粉浇糊的，有一点点冒烟就可以了。
6
用筷子搅拌均匀，油酥就做好了。
7
分成100克的一个剂子，用擀面杖擀成长方形。再用手拉长一点，在上面抹一些油酥。
8
上下对折就可以了。
9
从一端卷起来。留一点不要卷。
10
像图中这样，把剩下的那点把底部包住，再用手按扁。
11
按扁后用擀面杖再擀大一点。
12
放电饼铛里面煎。用盖子盖着。
13
鸡蛋打入碗里，放入香葱，放一些盐，用筷子打散。
14
两面煎黄，在一圈圈那面弄开口子，把鸡蛋液放进去。把鸡蛋液这面放电饼铛里面煎。
15
鸡蛋液煎成型就可以盛出来。
16
切成自己喜欢的形状就可以了。

小贴士

1.一个饼子里可以放入一个鸡蛋，我是吃的不多就一个鸡蛋放在两个饼子里。
2.这个配方可以做四个大饼子。
3.有酥的做法，油和面粉差不多一样多就可以了。

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菜谱标签：小吃小吃早餐面包机饼

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