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咕咕霍夫

咕咕霍夫

�� 在德国和法国的阿尔萨斯地区，圣诞节一定少不了咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。高油高糖，属于Brioche布里欧修家族的点心。但是一般咕咕霍夫都比布里欧修清淡和稍硬一些。面包中可以加入黑加仑干，杏仁片，风味迷人。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
砂糖 30g
黄油 30g
牛奶 95ml
鸡蛋 1个

辅料

盐 1g
酵母 3g
葡萄干 适量
杏仁适量
朗姆酒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料
2
后油法将面团揉至光滑，加入朗姆酒浸泡过的葡萄干，加入适量杏仁片
3
咕咕霍夫模具底撒上适量杏仁
4
将揉好的面团放入模具
5
进行二次发酵
6
烤箱预热180度，烤25分钟。我这稍微发的有点大
7
倒扣脱模，放凉
8
烤好的咕咕霍夫完成
9
切开大家分享吧

小贴士

葡萄干用朗姆酒泡一下

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菜谱标签：小吃下午茶小吃烤箱甜甜品聚会

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