做花生酥饼剩下不少花生碎,正好前两天看到一个用榛子粉做的意大利传统圣诞曲奇。于是决定用这花生碎来做个冒牌货。
榛子粉需要用小火炒熟,而花生碎本就是熟的,直接打成粉末就好。炒好的榛子粉需要趁热倒入容器,用余热来融化黄油。想了一想,决定直接冷用打好的花生粉,这天气已经足够温暖,黄油事先软化,也是容易与面粉和花生粉混合。
上上下下找了半天,没找到蜂蜜的用途,只好想当然地把它和花生粉一起倒进面团里。最终混合好的面团没有图片看起来那么坚硬结实,而是柔软无裂痕。想不出是花生粉太细,还是温度太高。担心面团会在以后的操作黏糊在手上,索性把它放进冰箱冷藏。反正不赶时间。
冷藏变硬的面团操作起来就让人放心多了。搓圆,按扁,烤,掐着时间冷却20分钟,厚厚地筛上糖粉。忽然就明白了为什么它是圣诞曲奇。
只有少少许的蜂蜜,饼干自身并没有什么甜味,所有的甜味都要依靠表面的糖粉。。。。
爽口金针菇
爱屋及乌积雪花生酥
FreeLucky花生炼乳香酥饼干#妙
spiegesq庆德酥
LLL_111花生芝麻酥
LLL_111蒜泥菠菜梗
57830716紫薯燕麦花生糊#多效
美丽大声说莲子花生米糊
美丽大声说七夕爱的早餐
飞翔de希望芝麻薄脆饼
老王请吃鸡蒜香培根奶油菇
老王请吃鸡团团圆圆的椰香雪媚娘
程程美食铺小洋葱培根披萨
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程程美食铺蔓越莓绿豆糕·夏日清
FreeLucky可可麻薯软欧包
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爱屋及乌红萝卜香菇包
爱屋及乌椒盐蘑菇
爱屋及乌油爆虾-#新鲜从这里开
默默面拖金钩虾
默默菠菜凉皮#新鲜从这里
爱屋及乌纸杯蛋糕(植物油版)
爱吃鱼的猫韭菜煎饺子
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爱吃鱼的猫土豆丝青椒鸡蛋饼
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爱吃鱼的猫蜂蜜蒸南瓜
爱吃鱼的猫孜然烤鸡翅
爱吃鱼的猫#东菱烤箱#蜘蛛杯子蛋
程程美食铺牛油果酸奶盆栽
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爱吃鱼的猫