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花生赤豆鲜肉粽

花生赤豆鲜肉粽

�� 上次包肉粽，还剩下一碗腌制好的五花肉，芦叶也剩下2把，
今天再买些糯米，加点花生与赤豆，包个花生赤豆鲜肉粽，
口感丰富，味道真的好！(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
赤豆 150g
花生仁 80g
酱五花肉 400g
芦叶 400g

辅料

老抽适量
盐适量
糖适量
棉线适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好糯米，花生，赤豆，腌制好的肉，芦叶。
2
糯米与花生，赤豆淘净，混合好，
3
加些老抽，盐，糖，放入腌制五花肉的酱汁，
4
充分搅拌均匀，
5
取三张芦叶，剪去粗杆，把边对折成漏斗型，注意不要有空隙，
6
放入1小勺糯米，放入一块五花肉，
7
再盖上2小勺糯米，轻轻压平，
8
把尖角处用芦叶对折好，包裹住，
9
再用棉线捆紧了，可以多捆几圈，这样比较牢固。
10
全部包好的粽子，
11
取高压锅，放入粽子，加8分满清水，大火煮上阀，小火30分钟，关火，再加些水至8分满，
12
大火煮上阀，小火焖煮2-2

小贴士

1.糯米淘好马上包，煮的时间长些，粽子很紧实好吃。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃宴请小吃私房菜端午节粽子

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