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蚝油尤鱼花
制作简单新鲜口味,色泽艳丽

食材

主料
  • 尤鱼花 200g
  • 彩椒 10g
  • 青椒 10g
  • 葱花 5g
  • 姜末 5g
  • 蚝油 10g
  • 料酒 5g
  • 1g
  • 2g
  • 食用油 15mlg
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蚝油尤鱼花步骤1
    1
    尤鱼洗净焯水捞出备用,青,红椒切块
  • 蚝油尤鱼花步骤2
    2
    葱,姜,蒜切碎备用
  • 蚝油尤鱼花步骤3
    3
    碗中加入蚝油,料酒,盐,糖,葱,姜末拌匀
  • 蚝油尤鱼花步骤4
    4
    锅中放少许油,油热下入青,红椒煸炒片刻
  • 蚝油尤鱼花步骤5
    5
    然后下入焯过水尤鱼花炒匀
  • 蚝油尤鱼花步骤6
    6
    到入提前勾兑碗汁
  • 蚝油尤鱼花步骤7
    7
    炒匀离火成盘食用(用到炝锅法炒制,沒有煸炒葱花糊的现象)

小贴士

焯水尤鱼快速焯时间不能长,保持鲜嫩
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:海鲜 海鲜 清淡 蚝香

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