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小炒韭菜花

小炒韭菜花

�� 想着睡懒觉，就没去市场买菜，中午整理冰箱，拿些库存食材，做个快手小菜下面条算数。
冰鲜鱿鱼的鱿鱼筒吃掉了，剩下鱿鱼须。再拿一小把韭菜花，还有些杂七杂八的材料，【小炒韭菜花】完成。(展开) ��

食材

主料

冰鲜鱿鱼须 150g
银鱼 50g
韭菜花 150g

辅料

腰果适量
朥粕适量
红辣椒圈 适量
姜片适量
油适量
盐适量
鸡粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱿鱼须切段
2
韭菜花切段
3
银鱼提前用水浸泡软捞出
4
红辣椒切圈，腰果过油锅后捞出待用。
5
取锅注入清水，下姜片，煮沸水，放入鱿鱼须灼水，捞出控干水分。
6
炒锅内注入食用油，放入银鱼爆香。
7
韭菜花入锅略炒
8
再把鱿鱼须入锅
9
腰果、朥粕、红辣椒圈下锅
10
大火兜匀
11
成品
12
成品

小贴士

小贴士
1.焯烫鱿鱼须主要是为了去除腥味和水份，水开后关火，鱿鱼须放进去，须子变成卷曲之后，就立刻捞起，利用水温烫熟鱿鱼须，这种焯烫的方法，八爪鱼会特别嫩。
2.炒制鱿鱼须的时候，时间更不能过长。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜咸香快手菜海鲜炒

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