请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
客户端

门户

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 美食知识 > 烹饪技巧 > 正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

材料:草鱼(青鱼)、料酒、葱、姜、盐、糖、白芝麻、桂皮、八角、五香粉

做法:

1、鱼肉切片

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

2、鱼片加盐、糖、味精、料酒、葱、姜腌制

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

3、锅中放油,将鱼片用八成油炸至脱水,备用;另起锅加油,将大葱、姜、桂皮、八角炒香

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

4、炒香后锅中加水,下鱼片,加料酒、老抽、糖、盐、五香粉慢慢收汁

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

5、加香油、麻油翻炒

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的

6、放凉后装盘

正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的


正宗的老上海古法熏鱼,原来是这样做的