香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。营养价值天然香草精是萃取天然香草豆荚制成的，保留了天然香草的药用价值，中医认为可以健脾补肾，对身体是用好处的。食用禁忌因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。