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什锦拌面

什锦拌面

�� 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。(展开) ��

食材

主料

挂面 250g
香菇 40g
青椒 30g
胡萝卜 80g
藕 50g
牛肉馅 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
胡萝卜洗净切丁;青椒洗净丁;香菇洗净切丁,藕洗净切丁;葱切末
2
锅内置油,油热后下葱末爆香,放入牛肉馅,滑开
3
2
4
放入香菇
5
放入藕丁
6
加入豆瓣酱炒香后倒入清水
7
炖到快熟时放入青椒,加花椒粉,盐,淋入水淀粉收汁出锅即可
8
做好的卤
9
别起锅倒入清水,水烧开后下挂面,中间点两次凉水,煮熟后盛出
10
把做好的卤倒在面条上,拌匀后就可以吃了

小贴士

可以根据自己的喜爱和家里现有的食材随意添加配料

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐咸 10-20分钟面汤锅全菜系 1-2人

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