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红烧排骨烩面鱼

红烧排骨烩面鱼

�� 面鱼是我们当地常吃的一种面食。可以加入多种多样的食材进行烹制。用排骨烩面鱼，激荡才，又当饭，而且面鱼吸收了荤汤后更香。(展开) ��

食材

主料

排骨 500g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
大茴适量
桂皮适量
香叶适量
面粉适量
姜适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把排骨洗净待用。
2
锅至火上加入水烧开，放入排骨焯去血沫。
3
捞出的排骨用热水洗净。
4
另起锅，加入色拉油。油温5成热时，翻入两大勺白糖（如有红糖更好)。
5
当糖熬至微微发红时，加入排骨翻炒均匀。
6
排骨炒上色后，加入姜片和葱花翻炒。
7
接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
8
准备面粉。
9
把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
10
当排骨炖烂后，取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
11
然后继续煮约5分钟即可。

小贴士

面浆不可搅拌得太稀，以免到锅里就化掉了。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐半小时-1小时烩白领面营养汤锅全菜系 3-4人

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