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天下第一面：爆鱼面

天下第一面：爆鱼面

�� 我家门前有一家熟食店里的爆鱼特别的好吃，每天我下班的时候都是排起了长长的队，因为这个爆鱼是让客人自己称了生的鱼片后现成炸起来的，再配上独特的调料，所以吃上去就非常的好吃，以至于客人相当的多，我一般也回家做饭，然后再出来买，这个时候往往人就少点了。(展开) ��

食材

主料

爆鱼 200g
青菜 150g
面条 300g

辅料

料酒适量
生姜片 适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把青菜洗干净
2
然后放进油锅里烧至五分熟
3
另起油锅，加入熟的爆鱼，并放入生姜片
4
加入料酒与足够的水
5
烧至沸腾，因为是熟的爆鱼，所以汤汁一般已经够咸的，请就必加盐了
6
再把炒好的青菜放进去
7
准备一锅沸水，把面条放进去
8
煮至面条变软
9
然后把煮好的面条放到爆鱼汤汁的那个锅里
10
再点火烧一分钟即可起锅食用了

小贴士

注：鱼本身就是鲜的食材，所以不必加味精了
煮面时，在第一次把面煮沸时，可以再加点冷水，再煮一会

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟面全菜系 3-4人炒锅

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