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清汤枸杞猫耳面

清汤枸杞猫耳面

�� 猫耳面，因其外形似猫耳朵而得名。
枸杞猫耳面，将枸杞子加少量清水混合打成汁，用枸杞汁和面制作而成。
做好的猫耳面本来是红白相间的，煮熟后，红色竟然成了黄色~~
呵呵，天然色素就是如此，遇热就变色了~~
黄白相间的猫耳朵，在绿油油的青菜的衬托下，显得更加可爱而有食欲•••(展开) ��

食材

主料

面粉 440g
枸杞子 30 g

辅料

青菜适量
干黑木耳 适量
食油 1勺
黑胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好青菜、干黑木耳、枸杞子。
2
木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开，用搅拌机打成汁备用。
3
白菜洗净掐断；木耳摘洗干净。
4
取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团。
5
和好的两种面团，松弛10分钟。
6
两种面团揉匀，分别搓成条状。和在一起搓成粗条。
7
和在一起搓成粗条。
8
切成圆形厚片。
9
取一片面片，用手在面板上压住，顺势向前推，推压出猫耳形状。
10
做好的猫耳面。
11
锅中油热，下入白菜炒匀。
12
倒入黑木耳，加入盐，炒匀；盛起备用。
13
锅中水开，下入猫耳面。
14
煮至猫耳面浮起，倒入青菜，煮开加入胡椒粉，调好味盛起食用。

小贴士

1、做手工面，和面要硬一些。
2、可以选用不同的蔬果打汁和面。
3、配菜的选择可以随意。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面家常菜 10-20分钟香午餐晚餐面 1-2人锅子

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