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茄子卤面
这几日同宝贝上火,似乎缺了麻辣油就吃不下饭了!!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 毛葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄子卤面步骤1
    1
    茄子、胡萝卜切丝,葱姜切末。
  • 茄子卤面步骤2
    2
    油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。
  • 茄子卤面步骤3
    3
    放入茄子丝翻炒。
  • 茄子卤面步骤4
    4
    撒入适量精盐。
  • 茄子卤面步骤5
    5
    倒入适量清水稍煮一会。
  • 茄子卤面步骤6
    6
    倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。
  • 茄子卤面步骤7
    7
    另起锅煮熟面条,拌上茄子卤、麻辣油即可。

小贴士

1、煮面条的锅中可放少许盐能防止面条粘连。
2、不喜欢麻辣口味可以不用放麻辣油。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 咸 10-20分钟 夏季 面 汤锅 全菜系 1-2人 经典中国传统饮食

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