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猪肝面

猪肝面

�� 猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾，养肝明目的功效，猪肝中的铁是猪肉的十多倍，人体易吸收，故利用率极高，是天然的补血妙品。(展开) ��

食材

主料

猪肝 200g
面 150g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的食材，猪肝
2
姜和蒜
3
面条
4
芹菜切碎备用
5
猪肝切好备用
6
加入淀粉
7
加淀粉拌匀上浆
8
锅加热后放油，加入姜和蒜
9
加入清水大火煮沸。
10
下面条煮开
11
放入猪肝，煮开
12
加入芹菜，放入盐和鸡精即可出锅

小贴士

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩；
2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟春季面汤锅全菜系 3-4人其他味

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