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家常冷面

家常冷面

�� 冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。这碗家常冷面取材简单,平时家里就能准备出来,不需要太复杂的工艺就能吃上一碗凉爽至极的冷面.平凡的我过平凡的日子,吃简单又健康的食品.(展开) ��

食材

主料

冷面 600g
茶叶蛋 4个
西红柿 1个
黄瓜 300g
苹果 1个

辅料

大蒜适量
香菜适量
熟花生米 适量
白糖适量
盐适量
韩氏辣酱 适量
熟芝麻 适量
醋适量
冰块适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冷面要选择颜色淡的
2
冷面用凉水泡至少1-2个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道
3
准备白糖,精盐,醋
4
取一容器加精盐,白糖,醋,倒入凉开水,搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏
5
茶叶蛋一切两瓣
6
黄瓜,西红柿,苹果,香菜,洗净
7
黄瓜切细丝,西红柿,苹果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀压碎
8
一切准备工作都做好了,开始把泡好的冷面放到开水锅里烫一下,时间不要长,面都烫到了就可以

小贴士

冷面要选择颜色淡一点的,颜色艳的加了色素,冷面事先泡过的才筋到,配料可以根据自己的喜爱添加减

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐 10-20分钟夏季面鲜香全菜系 3-4人锅子

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