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武汉热干面
这是湖北的风味小吃,早餐大多数人都是吃的这个,在湖北的时候我也经常吃。上次公婆他们回家就给我们带来了好大一包,自己在家也可以做着吃,虽说比不上那些专业的人员做的好吃,但是自己做的也别有一番风味,特别是那个芝麻酱的味道,真是香啊!吃这个面我最喜欢的就是芝麻酱的味道了,其实面都差不多,主要是那个芝麻酱的味道让我心动。

食材

主料
  • 碱水面 100g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 武汉热干面步骤1
    1
    锅内放水,烧开后把面放下去煮
  • 武汉热干面步骤2
    2
    煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里,用筷子把面抖开,让它不粘在一起
  • 武汉热干面步骤3
    3
    另开一个锅,再放水烧开,把抖开的面再放下去煮一下
  • 武汉热干面步骤4
    4
    水再开之后就可以把面捞起来装盘,加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦

小贴士

煮第一道面的时候不能煮得太久,刚刚过芯就可以了,煮太久太软了就没嚼劲了
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 辣 10-20分钟 半小时 煮 拌 一般 香油 鲜 香 面食 面 鲜香 口味菜 全菜系 1-2人 白黄瓜 锅子 中等难度 中等难度甜 陈芝麻酱

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