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茄丁汆面

茄丁汆面

�� 非常好吃的茄子汆面，家常但美味(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
茄子 400g

辅料

大蒜 10g
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子切小丁
2
五花肉切小丁
3
葱姜蒜切碎备用
4
锅里放油，油热放蒜粒
5
放肉丁下去翻炒，肉变白后，加葱姜
6
淋入少许酱油
7
茄子下去一起翻炒
8
加少许盐
9
加一碗开水
10
盖锅盖炖，直到茄子软烂即可，加几滴香油
11
开水下锅煮面条
12
捞面，将先前准备肉末茄丁置于面上方

小贴士

肉要选择五花肉，做茄子的时候加点蒜更好吃，还能去除茄子寒性
油要比平时炒菜多一些，茄子喜油

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面咸夏季早餐面

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