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排骨土豆蒸面

排骨土豆蒸面

�� 小胖最爱吃我做的排骨豆角蒸面了，做了好几次了，今天换个样子，做个土豆排骨蒸面吧！(展开) ��

食材

主料

排骨 350g
土豆 210g

辅料

红椒 30g
青椒 30g
姜 20g
小葱 10g
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烧一锅开水，放点盐，将排骨放入焯烫一下。
2
将排骨捞出后洗净备用。
3
将土豆去皮后切块冲洗一下，然后浸泡在水中防止土豆变色。
4
青红椒都切大块。
5
姜切大块，小葱切小段。
6
炒锅放油烧热后，放入排骨翻炒一会，要使排骨香一点的话，就多炒一会。
7
放入一点酱油上色。
8
放入切好的姜和葱段，爆出香味。
9
倒入土豆块翻炒几下。
10
倒入适量的盐翻炒一下。
11
倒入清水，以刚没过食材为准，然后盖上锅盖大火烧至汤汁减少一半。
12
将面条铺在上面，中火焖一会。
13
放入青红椒，翻炒一下，再盖上锅盖焖至面条熟，最后放入鸡精翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1、要想吃香香的排骨的话，最好是多炒一会排骨。
2、面条放入后要看紧火候，不要糊锅了。
3、面条用这种拉面容易断裂，还是用宽点的那种面比较好。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面冬季咸家常菜晚餐蒸面

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