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薄荷鲜虾番茄面

薄荷鲜虾番茄面

�� 阳台的薄荷自从给它换了个大盆，涨势那个迅速啊，好吧，那就摘点和面一起炒吧。孩子不在家，天也热，这样的一盘炒面也够我应付肚子了。(展开) ��

食材

主料

螺旋面 300g
虾仁 120g
洋葱 50g
西红柿 50g

辅料

鲜薄荷 适量
杂蔬粒 适量
橄榄油 适量
鸡精适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
螺旋面放入开水锅中煮至9成熟，过凉
2
沥干，加入适量的橄榄油稍微拌下以免粘住
3
西红柿去皮，洋葱，薄荷一起分别切碎
4
虾仁和杂蔬粒放入热水中焯烫20秒
5
另起锅放入橄榄油爆香洋葱碎、加入西红柿碎和薄荷，炒出红汁
6
加入虾仁和杂蔬粒翻炒
7
最后放入螺旋面，加入盐、鸡精，翻炒均匀至收汁就可以了

小贴士

【薄荷的功效】
疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛。主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等症。
《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。
另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐番茄味面

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