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排骨豆角蒸面

排骨豆角蒸面

�� 第一次给老公做这个排骨豆角蒸面的时候他就赞不绝口！既有他爱的排骨，又有他爱的面，能不喜欢吗。而且这样的饭我很喜欢做，一锅出啊！昨天我问他想吃什么了，他又点了这个！(展开) ��

食材

主料

排骨 180g
豆角 150g
面条 200g

辅料

干辣椒 5g
小葱 10g
大蒜 20g
姜 20g
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油 10g
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将排骨洗干净，放入开水中煮一下，煮的时候加一点盐在水里。（排骨变颜色就可以）
2
将煮好的排骨捞出再冲洗一下，沥干水分，放在一边备用。
3
将豆角摘好，洗干净，切成小段。
4
葱切小段，大蒜切碎末，姜切大片，干辣椒切段，放在一边备用。
5
炒锅放油，烧热后，倒入排骨炒一会。
6
出来排骨的香味以后放入一点酱油，再翻炒几下。
7
将准备好的葱姜蒜、干辣椒一起放进锅中爆出香味来。
8
放入豆角，将豆角炒至有点变深色。
9
向锅中加水，水刚好邻近锅中材料的边缘就可以。然后加入适量的盐、五香粉，搅拌一下，盖上锅盖大火烧。
10
等排骨快要好了的时候，改中火，将面条平铺在排骨豆角上面，然后将锅侧一点，将锅里的汤汁舀出来浇在面上，保证面上都有汤汁淋过。
11
盖上锅盖蒸面五分钟左右，这时汤汁收的也差不多了，加入鸡精，搅拌均匀，一份既有主食又有配菜的排骨蒸面就做好了。

小贴士

在将面条平铺在排骨豆角上面时，一定要将锅侧一点，将锅里的汤汁舀出来浇在面上，保证面上都有汤汁淋过，否则面就会很干

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面养胃咸家常菜晚餐蒸面

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