菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > （原创首发）豆角焖面

（原创首发）豆角焖面

（原创首发）豆角焖面

�� 豆角焖面好像北方比较常见，我家老公就很喜欢吃，像我们南方可能有的人根本就没听说过，更不说是吃过了。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道。(展开) ��

食材

主料

湿面条 900g
豆角 700g
咸菜 400g

辅料

葱段适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
湿面条买回来备用
2
豆角洗净掰3-4公分的段备用
3
咸肉用水泡一个小时以上，洗净切好备用
4
葱切段备用
5
热油锅下葱段爆香，放入咸肉煸炒
6
然后把豆角加入一起煸炒一会，加入酱油、生抽，盐拌匀
7
加适量清水，没过豆角表面的样子就可以，加盖焖至烧开到豆角熟，将汤汁倒在一个碗中备用
8
把豆角铺在锅底，面条加入，分二次加，均匀的铺在豆角上面，铺一层面条，在面条上淋上一层刚倒出的汤汁
9
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快干，然后用筷子将面条和豆角拌匀，浇上香油拌匀即可

小贴士

豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐炒锅焖面香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册