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南瓜酥饼

南瓜酥饼

�� 自己种的南瓜，做的南瓜蓉馅，纯绿色蔬菜（有南瓜蓉菜谱）
外酥里糯，甜甜的糯糯的南瓜，味蕾瞬间就被打开，一口一口的吃的很满足。
喜欢南瓜的朋友们强烈的推荐这道南瓜酥饼试试，那味道直接的挑战人的味蕾。(展开) ��

食材

主料

南瓜馅 210g
中筋面粉 100g
玉米油 50g
中筋面粉 150g
玉米油 50g

辅料

热水 60g
黑色芝麻 3g
白色芝麻 3g
鸡蛋 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
100克面粉里玉米油加入50克玉米油揉成油酥面团。
2
150克面粉里加入50克玉米油，再加入60克热水揉成水油面团。
3
水油面团慢揉出膜。
4
水油面团和油酥盖上保鲜膜饧15分钟。
5
准备好提前做好的南瓜蓉。
6
南瓜蓉，水油面团，油酥面团搓成12个等量的，适量大的小剂子。
7
水油面团按扁，中间放入油酥面团。
8
收口捏紧。
9
做好全部的油酥，盖上保鲜膜饧20分钟。
10
饧过的油酥擀成长舌状。
11
然后卷起来。
12
卷起全部的油酥，盖上保鲜膜饧20分钟。
13
饧过的面团，重新擀开。
14
卷起来。
15
再次饧20分钟。
16
饧过的油酥，两头对着折，按扁。
17
按扁后中间放上南瓜蓉。
18
收口捏紧，不要漏馅。
19
做好全部的油酥。
20
表面刷上全蛋液，然后撒上黑色和白色芝麻。
21
入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。
22
做好的酥饼。
23
外酥里糯，好吃就是它了。

小贴士

水油面团要揉出膜，不容易断膜。
中间3次饧是不能缺少的。
南瓜蓉馅一个重17克左右。
最后烤箱功能要按照自己的烤箱习性适当调温。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼下午茶烤箱烤饼

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