�� 薄荷是中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
我家常年种有薄荷，平常以薄荷代茶，清心明目。用幼嫩茎尖作菜、做汤，清新爽口，尤其是夏季食用更合适。
薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。(展开) ��

主料

• 鸡蛋 3个
• 新鲜薄荷 50g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量