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鸡蛋灌饼#新鲜从这里

鸡蛋灌饼#新鲜从这里

�� 鸡蛋灌饼是最常见的街头小吃之一，每天早晨鸡蛋灌饼的小吃车前都排起长长的队伍，只见灌饼师傅熟练的从泡沫箱拿出一张早已准备好的薄饼，放到烤的很热的铁板上，然后迅速的磕开一个鸡蛋，三下两下搅拌好，这时，饼皮也鼓涨起来，师傅用筷子把饼戳一个洞，把鸡蛋液灌进饼里，烙至鸡蛋液凝固，裹上生菜，抹上酱卷起来，顿时那香味飘散在空气中，让路过的人不禁垂涎三尺。
街头小吃鸡蛋灌饼在家做起来，也很简单方便。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
鸡蛋 150g

辅料

盐 1勺
油 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加热水，和柔软面团，醒一会儿；
2
面团揉一会儿，分成小剂子，擀成厚饼状，中间抹上少许油，像包包子一样包起来；
3
包好，按扁；
4
擀成薄饼，电饼铛加少许油，放入饼烙制；
5
翻面烙；
6
鸡蛋加盐，搅匀；
7
用筷子将饼中间扎破，倒入蛋液；
8
烙至蛋液凝固即可；
9
从中间切开，裹上生菜，酱，香肠，芝士片等食用。

小贴士

面加热水活面，烙出的饼柔软。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼烙电饼铛面食饼

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