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榆钱鸡蛋饼

榆钱鸡蛋饼

�� 榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴(展开) ��

食材

主料

榆钱 20g
鸡蛋 30g

辅料

油适量
盐适量
面粉 46g
水 85g
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将所有材料备好。
2
榆钱去掉根部
3
加入适量盐，加入水浸泡10分钟，洗净沥干水份。
4
面粉里加入鸡蛋和水
5
加入葱花，榆钱，盐，稍搅拌几下
6
再加入几滴食用油。搅拌均匀。
7
锅中放入几滴油，油温8成热时，将面糊倒入平底锅中，摇晃平底锅，使其面糊均匀的铺在锅中，待面糊凝固后在翻面，直到煎到两面金黄即可出锅
8
做好榆钱鸡蛋饼

小贴士

面糊尽量不要太稠，如太稠可稍加入适量水搅拌即可

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼面食早餐饼

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